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        “北蟹南飛”新疆兵團第十師北屯市螃蟹“橫行”美食界

        2019-10-12 16:02:35 來源:中國新聞網
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            新疆兵團第十師一八三團養殖戶分揀螃蟹,喜笑顏開。(資料圖) 趙永梅 攝    新疆兵團第十師一八三團養殖戶分揀螃蟹,喜笑顏開。(資料圖) 趙永梅 攝

          中新網新疆北屯10月12日電(吳彩霞)前不久,養殖戶李燕1000公斤捆綁包裝后的精品螃蟹,從新疆阿勒泰空運途經烏魯木齊中轉,3個半小時后抵達上海。北屯和上海,因為一盤麻辣香蟹,而有了飲食上的關聯。

          今年,李燕養殖打撈出的15噸精品螃蟹,有10噸就是以這樣的方式“橫行”到上海人的餐桌上。

          “由于十師以前養殖螃蟹相對粗放,品質一直提不起來。只有讓螃蟹吃好喝好,精細喂養,才能長得體壯膏肥。”李燕說。

          李燕在新疆生產建設兵團第十師一八三團東崗湖養殖螃蟹已有五個年頭,走精養路出精品螃蟹是李燕的養殖目標。她承包了800畝水塘,放養的蟹苗吃的都是高級營養品,新鮮的浮游生物、苞谷是螃蟹每餐必吃的,不但蛋白質含量高,還能強筋壯骨。

        工人們將打撈上岸的螃蟹進行分揀包裝。(資料圖) 趙永梅 攝工人們將打撈上岸的螃蟹進行分揀包裝。(資料圖) 趙永梅 攝

          “我這個禮盒里裝的都是螃蟹中的戰斗蟹,20只單體達到2兩半的螃蟹禮品盒一盒賣到1880元。”李燕稱:“今年做出的700盒精品螃蟹一上市就銷售一空,養殖螃蟹的純收入達到40萬元。”

          國慶節前夕,在十師一八三團新崗南湖,田闖3000畝塘湖養殖的25噸成品螃蟹全部銷到上海、蘇州、廣州等地,純利潤達到80萬元左右。“由于螃蟹品質好,疆外的螃蟹經銷商給的進貨價比疆內每公斤平均高出15元左右,而且還供不應求,所以我今年養殖的螃蟹全部銷到疆外。”

          離崗創業、已有五年養螃蟹經歷的田闖,今年養殖的螃蟹單體最大體重達到4兩半,膏肥體壯的精品螃蟹疆外的批發價每公斤達到180元左右。他說:“內地批發商非常認可我的螃蟹,都是老顧客。螃蟹捕撈期,我們螃蟹養殖專業合作社都是從湖北洪湖高薪聘請技術人員來進行捕撈、分揀、定等,像那些個頭足夠大,但是蟹黃還不足的軟殼蟹,我們捕撈起來都會放回去再養上一陣子,以保證每只銷往市場的螃蟹必須肉足膏肥。”

          在十師一八二團的東山塘,養殖戶井然養螃蟹已是第四年,今年他500余畝的水塘產出的成品螃蟹有一大半是銷到疆外,銷售軌跡遍布上海、沈陽、成都等地,純利潤達到20余萬元。

          “十師的螃蟹肉質鮮美、膏黃豐富,一上市就大受歡迎。”經銷商姜昆如是說。

          十師北屯市生態環境優良,有5萬余畝養殖螃蟹的水域,預計今年螃蟹產量達500噸左右,目前銷到內地的成品螃蟹達100余噸。

          由額爾齊斯河活水養殖的螃蟹,再加上精細喂養,最終以其獨特的鮮香俘獲了疆內外美食家的胃,成功“闖”進了國內美食界,也全面開啟了“北蟹南飛”的經營模式。(完)

        (編輯:冀江彤)
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